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マグロ「完全養殖」に参入相次ぐワケ

投稿日:2018年1月16日 更新日:

マグロ「完全養殖」に参入相次ぐワケ
1 :ノチラ ★ 2018/01/14(日) 21:21:35.80 CAP_USER.net

養殖した成魚の卵を人工的にふ化させて成魚まで育てる「完全養殖」のクロマグロ市場に、水産大手の進出が相次いでいる。すでに商業化しているマルハニチロに続き、この冬は極洋が初出荷。日本水産も2017年度内を予定する。18年から罰則付きの漁獲規制が導入されたこともあり、安定供給が期待できる完全養殖に注目が高まっている。

乱獲で急減したクロマグロの15年の国内流通量は約4万6千トン。半分程度が輸入で、残りの約3割は天然の幼魚を太らせて出荷する「畜養」だが、18年7月には畜養用に天然の幼魚を漁獲する沿岸漁業の漁獲規制が罰則付きになる(沖合漁業は18年1月から)。これまで自主規制の扱いだった資源管理を法規制する。

そのため、資源管理に左右されない完全養殖に力を入れる企業が増加。大分県佐伯市の研究センターで人工種苗の生産に成功した日本水産は年度内の初出荷を目指し、18年度には500トンに増やす方針だ。極洋は飼料製造大手フィード・ワンと連携し、17年11月に国内スーパーなどへ初出荷。極洋は「赤身の鮮やかさが特徴で、今後はアメリカなどへの輸出も視野に入れている」と力を込める。

完全養殖は出荷まで3年、課題も
02年に世界で初めて完全養殖に成功した近畿大と、豊田通商は「近大マグロ」の輸出を本格化。20年に香港などへ2千尾(100トン程度)を目指す。

ただ、完全養殖は出荷まで3年ほどかかり、餌代がかさむ一方、受精卵からの生存率は1%にも満たないとされており、コスト削減や生存率アップといった課題が残っている。農林水産省は18年度当初予算案に、生存率向上に向けた技術開発の支援費用を計上。数百グラムの幼魚を越冬させ、1歳魚まで育てる過程の生存率を、現在の3〜4割から倍増させる計画だ。

海水温が高く穏やかな海域が適しているクロマグロの養殖場は、九州近海に多い。16年に完全養殖用などで投入された人工種苗は、長崎県が最多。鹿児島、和歌山、大分の各県が続き、九州3県で7割を超える。

水産庁は「完全養殖が広がれば、クロマグロの資源保護に貢献できる」と期待している。
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20180114-00010002-nishinpc-bus_all

引用元:http://anago.2ch.sc/test/read.cgi/bizplus/1515932495/
2 :名刺は切らしておりまして 2018/01/14(日) 21:23:24.57 HaXoFvDF.net
海洋国なんだから鯨も完全養殖(笑)

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49 :名刺は切らしておりまして 2018/01/14(日) 23:07:06.08 V5zkr/3w.net
>>2
旧ソ連では湾を閉めきってクジラの養殖場にする計画が真面目に検討されていたよ。
85 :名刺は切らしておりまして 2018/01/15(月) 01:38:57.10 7ix1Cd65.net
>>2
養殖鯨なら文句言ってくるのも過激派だけになるんじゃない?
文句言ってるのは大半が南極での捕鯨についてだし
6 :名刺は切らしておりまして 2018/01/14(日) 21:30:53.10 yyqRY3ci.net
天然物には勝てねーよ。
12 :名刺は切らしておりまして 2018/01/14(日) 21:37:29.50 tZDF/XUj.net
>>6
むしろ運動不足で全身トロで天然より旨いという人もいるらしい
餌次第なんだろうけど、ウニをキャベツで養殖して成功したように
何か良い餌有ると一気に盛り上がんだけどな
7 :名刺は切らしておりまして 2018/01/14(日) 21:31:41.47 hFFytJU2.net
うなぎも頑張れ
20 :名刺は切らしておりまして 2018/01/14(日) 21:49:31.78 h6CPq1/P.net
>>7
ホンマ次はうなぎ たのむわ
8 :名刺は切らしておりまして 2018/01/14(日) 21:33:36.95 58xmS+2i.net

受精卵からの生存率は1%にも満たないとされており

まだまだブラック会社並みだな。

19 :名刺は切らしておりまして 2018/01/14(日) 21:48:48.81 dn/ov2tq.net
>>8
自然界ならもっと過酷…
14 :名刺は切らしておりまして 2018/01/14(日) 21:40:25.89 tT3wSK7n.net
LEDでも当てりゃなんとかなるんじゃね
植物も動物も成長促進するらしいし
15 :名刺は切らしておりまして 2018/01/14(日) 21:43:16.50 rajeD8o6.net
生存率を上げる方法を何とかすれば……
17 :名刺は切らしておりまして 2018/01/14(日) 21:44:33.81 n2cOBvuK.net
>>1
手頃でCPのよい代用餌を見つけられるといいね。
魚の他に甲殻類や頭足類を食べるなら、そこらの虫でもいけそうだしw
22 :名刺は切らしておりまして 2018/01/14(日) 21:51:09.42 0g2EiLng.net

ふうん。
まるはニッスイが養殖に力を入れるのか。
そらいい事だな。

鳥取の水産研究関係の陸上サバ養殖にも、
有望なら手を出せばいいのに。

26 :名刺は切らしておりまして 2018/01/14(日) 21:55:59.63 JJo+V4Vt.net
もうベジタリアンになるしかないっす。
28 :名刺は切らしておりまして 2018/01/14(日) 21:58:50.53 97U/lW0H.net
このままだとEEZ外は中・台・韓・北・露で荒らされっぱなしなんだから当然でしょ
数年後はサンマだって高級魚になっちゃうよ
34 :名刺は切らしておりまして 2018/01/14(日) 22:15:47.99 350IKVgp.net
>>28
そのサンマを養殖用のエサに使ってるからなあ・・・
売り物にならない小さいのを、将来の親魚を、そら減るよなあ
31 :名刺は切らしておりまして 2018/01/14(日) 22:08:54.94 LzBAnYhx.net
海外で・・・・アドリア海「クロアチア」みたいにクロマグロの畜養に適しているところで
ドンドンやればええのです。
38 :名刺は切らしておりまして 2018/01/14(日) 22:35:29.09 Pyz27ejo.net
ハマチなんかは、養殖の方がずっと美味いし、値段も高いよな
43 :名刺は切らしておりまして 2018/01/14(日) 22:55:03.79 K6R7bLnv.net
マグロの乱獲は日本も見境なくやってて肩身が狭いから養殖はいいことかと・・・
44 :名刺は切らしておりまして 2018/01/14(日) 22:55:45.40 aXoEIPcE.net
東京湾で育てられたら地方がヤバいな
47 :名刺は切らしておりまして 2018/01/14(日) 22:57:47.13 jw8sIji4.net
マグロの養殖ってどうやるんだ??
いけすで飼うの?
48 :名刺は切らしておりまして 2018/01/14(日) 23:01:50.29 ygbgPdFU.net
普通に採算取れるようになったからでしょ
51 :名刺は切らしておりまして 2018/01/14(日) 23:11:40.67 /H7WhDK.net
駆除した外来魚は餌にならんかの?
54 :名刺は切らしておりまして 2018/01/14(日) 23:20:50.43 n2cOBvuK.net
消費地の近い陸上もよし、広大で天然ものに近づけられる沖合でもよしと
63 :名刺は切らしておりまして 2018/01/14(日) 23:50:24.55 3J67YgHi.net
近大の特許収入はすごいのか?
75 :名刺は切らしておりまして 2018/01/15(月) 00:32:26.09 tGYRT+qT.net
>>63
意外とそうでもない。
できると判ればやりはじめて「独自技術で完全養殖しました」とか言い出すからね。
どうやって養殖したかななんて成魚見てもわからない訳だから特許違反なんて言えないし。
タイの養殖と同じように稚魚を供給するビジネスモデルになるんじゃないか。
65 :名刺は切らしておりまして 2018/01/14(日) 23:54:10.86 uTbmu0Ak.net
世界の人たちが寿司を知ってしまった。養殖は急務。国が補助金を出してもいい。
68 :名刺は切らしておりまして 2018/01/15(月) 00:11:28.97 NZtcc8sV.net
中国が乱獲して漁獲量が激減してる、さんま・さばも養殖してほしい。
87 :名刺は切らしておりまして 2018/01/15(月) 01:47:48.65 ttUx4j3G.net
日本の食に拘る姿勢は凄いからなあ
期待してる

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